Гипоаллергенная диета для детей что нужно знать

Гипоаллергенные диеты для детей: что нужно знать.
Гипоаллергенные диеты для детей очень важны, если у них есть чувствительность к определенным видам пищи. В современном мире пищевая аллергия - не редкость. Ну, если вы точно знаете, на что реагирует организм. Тогда изменить рацион питания не составит труда.
Однако у ребенка может возникнуть иммунная реакция практически на любую пищу. Из рациона следует исключить большинство возможных аллергенных продуктов. Со временем основные симптомы пищевой аллергии исчезают, и болезнь переходит в стадию ремиссии. Впоследствии можно постепенно вводить ранее запрещенные продукты и наблюдать за реакцией.
Аллергические продукты.
В зависимости от степени воздействия на организм, продукты питания можно разделить на три основные группы.
Сильно затронут; в среднем; менее затронут.
К первой группе относятся молоко, яйца кур и мясо этой птицы, рыба и различные морепродукты, орехи, цитрусовые, грибы, мед, какао, шоколад, помидоры, красный перец и другие аллергенные продукты. К аллергенным злакам относятся пшеница и рожь. Поэтому реакцию могут вызвать хлеб и другие кондитерские изделия, макароны и манная крупа. Организм очень чувствителен к таким ягодам, как малина и клубника. Вышеперечисленные продукты исключаются из меню в первую очередь.
К умеренным аллергенам относятся говядина, овсянка, рис, гречка, фасоль и ягоды.
Кисломолочные продукты, зеленые овощи и фрукты, постное мясо и ячменный фарш оказывают меньшее воздействие на организм, чем другие продукты. Гипоаллергенная диета для детей может включать яблоки, груши, капусту, огурец и кабачок. Из мяса подходит постная свинина, баранина, кролик и индейка.
Противоаллергические диеты для детей разного возраста.
Аллергическая реакция на пищу может развиться с рождения или со временем. В раннем возрасте они наблюдаются чаще, чем на более поздних этапах жизни. Со временем иммунная система укрепляется, а повышенная чувствительность к определенным видам пищи снижается.
Некоторые дети страдают перекрестной аллергией. В таком состоянии организм начинает реагировать не только на очевидные аллергены, но и на другие продукты. даже те продукты, которые раньше переносились без проблем. Важно избежать этой ситуации. Ребенка следует как можно скорее перевести на гипоаллергенную диету. В противном случае могут возникнуть серьезные осложнения, а лечение будет более сложным и длительным.
Характеристика рациона питания.
Гипоаллергенные диеты для детей способствуют улучшению общего состояния организма и позволяют понять причины подобных реакций.
Из рациона исключаются сильные аллергены. Диета длится примерно 7-10 дней, пока симптомы не утихнут. Они начинают вводить небольшие количества новых или ранее запрещенных продуктов и наблюдают за реакцией. Если все в порядке, продукт используется в диете. В противном случае они исключаются на один или два месяца. Через неделю после первоначального введения продукта пробуют новый вид пищи и проверяют его действие.
Пищевой дневник поможет выявить аллергены. Пересмотрите, что ребенок ест, когда и как он реагирует. После наблюдения вы сможете понять, к каким продуктам организм ребенка наиболее чувствителен.
Младенцы и их питание.
У младенцев пищевая аллергия чаще всего возникает на белки, содержащиеся в молоке. Обычные смеси и дополнительное питание из молочных продуктов.
Исключены из рациона. Выделяют специальные гидролизованные смеси. Они содержат расщепленные белки, которые легко усваиваются.
Во время грудного вскармливания матери исключают из рациона наиболее аллергенные продукты. Рекомендуется вести дневник и записывать, что вы съели за день. Это поможет им определить, какие продукты не следует использовать, чтобы не вызвать аллергию у ребенка.
Внимательно наблюдайте за ребенком во время введения прикорма. Продукты следует предлагать ребенку в небольших количествах. Следующий новый вид пищи можно начинать через 7-10 дней после предыдущего дополнительного питания. Следует прекратить употребление продуктов, вызывающих аллергию, и попытаться ввести их снова.
Гипоаллергенное питание для детей в возрасте 1-3 лет.
С того года количество смесей и молока в рационе ребенка значительно уменьшилось. Их место занимают другие продукты питания. Детское меню становится все более разнообразным. Поэтому повышается риск развития аллергии.
Важен не только сам продукт, но и способ приготовления. Запрещены копчености, различные соленья, острые и жареные продукты.
Ограничьте или полностью исключите из рациона сладости и кондитерские изделия, а также продукты, содержащие пищевые добавки. Важно строго придерживаться гипоаллергенной диеты. Рецепты блюд следует подбирать в соответствии с возрастом ребенка.
Не бойтесь со временем включать в рацион продукты, ранее вызывавшие реакцию. Организм ребенка развивается и совершенствуется; продукты, которые нельзя давать в возрасте одного года, могут полностью усваиваться позже. Обычно через три года ребенок "перерастает" аллергию.
Важный аспект приготовления гипоаллергенной пищи.
Пища для детей готовится путем варки или на пару в духовке. Жареная пища исключается. Мясо варят в двух водах. Сначала его варят в течение 20 минут, затем меняют воду и варят мясо. Кашу отваривают в воде. Крупы замачиваются на 1-2 часа, как и картофель. Чечевичный суп подходит для кормления младенцев. Соус может вызывать аллергические реакции. Овощи можно варить или тушить.
Гипоаллергенные диеты для детей помогают избавиться от болезней. Меню должно быть сбалансированным, чтобы растущий организм получал необходимые ему вещества. В то же время врачи не рекомендуют давать детям витамины.